Kuchnia Warszawska: Mieszanka z jarzyn

Ugotować 75 dkg ziemniaków, 2 marchwie i 1 seler, pokrajać w małą kostkę i skropić sokiem z cytryny. Po godzinie podać w salaterce polane sosem winegret lub śmietaną, przyrządzoną z dodatkiem octu, posiekanej cebuli, soli, pieprzu i szczypty papryki. Posypać posiekaną nacią pietruszki. Każdy ze składników mieszanki można zastąpić gotowanym grochem, fasolką szparagową, zielonym groszkiem itp.