- 25 dkg białej fasoli
- 2 małe cebule
- 4 korniszony
- 1 pomidor
- sól
- pieprz
- oliwa
- ocet
- 2 jaja twardo
Fasolę ugotować (nie za miękko) i osączyć. Jedną cebulę posiekać i wymieszać z fasolą, ułożyć na talerzu i przyprawić solą, pieprzem, oliwą i octem. Na środku położyć pół jaja na twardo. 1 cebulę i resztę jaj pokrajać na plasterki i obłożyć nimi dookoła fasolę na talerzu. Na fasoli rozłożyć kolisto kilka korniszonów. Paski pomidora rozłożyć promieniście na fasoli między korniszonami.