- 3 śledzie
- 1/2 szklanki octu 6%
- 1/2 szklanki wody
- 1 cebula
- 1 marchewka
- listek laurowy
- ziele angielskie
- cukier
Śledzie wymoczyć, oczyścić, odfiletować i ułożyć w słoju. Wodę zagotować z pokrajanymi w talarki warzywami i przyprawami, połączyć z octem, ostudzić i zalać śledzie. Słój przykryć i pozostawić w chłodnym miejscu.