- 2 śledzie solone
- Cebula
- 4 łyżki śmietany
- Pieprz
- Cytryna lub ocet
- Cukier
Śledzie wymoczyć, oczyścić, odfiletować i usunąć ości. Filety pokrajać na 3-4 części. Ułożyć w salaterce. Cebulę posiekać, wymieszać ze śmietaną, przyprawić szczyptą pieprzu, cukrem do smaku i sokiem cytrynowym lub octem. Tak przyprawioną śmietaną zalać śledzie i posypać posiekaną nacią pietruszki.